Médecin – Spécialiste en Médecine Fonctionnelle et Médecine Préventive

Chez le Dr Estelle GRIMONET, l'orientation vers la prévention n'est pas venue après coup : elle a structuré tout son parcours. Dès son mémoire de master en 2017, elle interroge l'éthique médicale face au dopage — cette frontière incertaine entre soigner, réparer et augmenter le corps. Son mémoire de spécialité, huit ans plus tard, porte sur la prévention de la prise de poids chez le patient qui entreprend un sevrage tabagique. Entre les deux, une même question : comment accompagner un corps qui change, avant que le trouble ne s'installe.

Docteure en médecine générale de l'Université de Toulouse, elle a délibérément construit une formation complémentaire tournée vers les déterminants profonds de la santé : diplôme universitaire de nutrition (Paris Bichat), de médecine environnementale — discipline encore rare qui étudie l'influence du milieu de vie sur l'organisme — et de médecine anti-âge (Paris Créteil). Elle poursuit aujourd'hui la certification Certified Longevity Physician du Geneva College of Longevity Science.

Son expérience clinique s'est forgée en médecine polyvalente : internat de médecine générale à Toulouse — médecine interne, rhumatologie, urgences — puis plusieurs années de remplacements en médecine ambulatoire et à SOS Médecins. Un externat à Dijon l'avait déjà conduite de la cardiologie pédiatrique, en mission au Vietnam, à l'endocrinologie et à la gynécologie hospitalières.

Elle exerce aujourd'hui à Paris, en médecine préventive ainsi qu'au sein d'un centre pluridisciplinaire consacré à la santé féminine. Son approche s'inscrit dans les principes de la médecine fonctionnelle : ne pas se limiter à faire taire les symptômes, mais remonter aux causes profondes des déséquilibres — nutrition, environnement, hygiène de vie — et construire un accompagnement personnalisé et durable.

Sa conviction tient en une phrase, qu'elle a faite sienne : « Pour une culture de la santé et une médecine préventive. » Ne pas attendre la maladie pour agir, mais donner à chacun les moyens de comprendre et d'entretenir son capital santé.